Być idealną - lifestylowy blog o aktywności fizycznej i zdrowym trybie życia: Zdrowe zakupy

Poprzednim razem na blogu, pojawiła się moja relacja ze zdrowych zakupów z hipermarkecie Carrefour. Dzisiaj pokaże wam 4 pomysły na posiłki, do zrobienia których, użyłam produktów z poprzedniego wpisu. Całość, z pominięciem drobnych przekąsek, tworzy praktycznie pełny jadłospis na cały dzień. Każdy z posiłków był bardzo smaczny więc śmiało możecie próbować.

OMLET OWSIANO - KOKOSOWY Z MALINAMI

Czyli propozycja na słodkie śniadanie. Tajemnicza mąka kokosowa, z którą spotkałam się pierwszy raz na zakupach, to nic innego jak zmielone płatki kokosowe.

Składniki :

3 jajka
20 g mąki kokosowej*
20 g bezglutenowych płatków owsianych
dżem malinowy Tercetto
maliny
olej w spreyu
sól

Do przygotowania omletu zawsze używam oddzielnej miseczki. Wsypuje do niej jajka, płatki i mąkę, mieszkam po czym dodaje soli. Do usmażenia omletu wystarczy jeden psik oleju w spreyu. Omlet owsiany w rożnych wariacjach to posiłek, który jadam najczęściej na śniadanie. Zazwyczaj naprzemiennie robię go na słodko lub stylu zapiekanki a'la pizza. Mąka kokosowa, w tym przypadku, bardzo dobrze pasuje do jajek i płatków.

KREM Z CZERWONEJ SOCZEWICY

Zupy typu krem również bardzo często pojawiają się w moim menu. Do przygotowania tej użyłam czerwonej soczewicy. Krem podałam z amarantusem ekspandowanym. Wyszło dosyć pikantne, pewnie z powodu dużej ilości pieprzu kajeńskiego.

Składniki:

szklanka czerwonej soczewicy
1 puszka pomidorów w zalewie bez skóry
1 cebula
2 duże łyżki amarantusa ekspandowanego
kawałek selera
2 marchewki
2 ząbki czosnku
1 łyżeczkę pieprzu cayenne
szczypta soli
ziele angielskie
olej w sprayu

Płuczemy dokładnie soczewicę. Kroimy drobno wszystkie warzywa. Do dużego garnka nalewamy zimnej wody i wrzucamy soczewicę, pokrojone marchewki i selera, dodajemy liść laurowy. Całość gotujemy pod przykryciem na małym ogniu. Na dno drugiego garnka dajemy trochę oleju, po czym podsmażamy na nim pokrojoną w kostkę cebulę. Gdy się zeszkli, wrzucamy do środka zawartość puszki z pomidorami w zalewie, czekamy, aż się zagotują. Gdy pomidory zaczną się gotować, wlewami całość do garnka z soczewicą i dalej gotujemy do momentu w którym wszystkie składniki zmiękną. Następnie całość blendujemy, doprawiamy : pieprzem cayenne i solą. Na koniec podajemy z amarantusem - mogą też być grzanki.

KURCZAK Z MAKARONEM DURUM W SOSIE POMIDOROWYM

W końcu znalazłam sposób na podanie kurczaka w taki sposób, aby się szybko nie przejadł. Wszystko za sprawą indyjskiej przyprawy: Tandori masala. Dla mnie to najlepsza mieszanka, jaką używałam do tej pory. Ma czerwony kolor i bardzo wyrazisty smak. Najczęściej zamarynowanego wcześniej kurczaka (w przyprawie Tandori i olejem ryżowym) duszę na małym ogniu pod przykrywką na patelni.

Składniki:

200 g piersi z kurczaka
100 g makaronu pełnoziarnistego durum
indyjska przyprawa Tandori masala
mix sałat
pomidorki koktailowe
kiełki
oliwa z oliwek
olej ryżowy

Sos pomidorowy:

puszka pokrojonych pomidorów bez skóry
2 łyżki koncentratu pomidorowego
mała cebula
2 ząbki czosnku
przyprawy: sól, pieprz
oliwa / olej
Na rozgrzaną patelnie dodajemy po kolei: drobno posiekaną cebulę, wyciśnięty czosnek, koncentrat pomidorowy i pomidory w puszce. Jak wszystko się zagotuje : zacznie bulgotać, zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy jeszcze chwilę. Następnie miksujemy.

Kurczaka kroimy na małe kawałki, wkładamy do miseczki, zalewamy odrobiną oleju ryżowego, dodajemy przyprawę - odkładamy na bok. Makaron gotujemy we wrzącej wodzie około 7 minut. Pokrojoną pierś wrzucamy na patelnie, dusimy pod przykryciem na małym ogniu. Całość podajemy na talerzu, do kurczaka i makaronu dodajemy sos pomidorowy. Sałatkę z kiełkami i pomidorkami koktajlowymi polewamy oliwą z oliwek.

RYŻOWY KOKTAJL BIAŁKOWY Z OWOCAMI

Jest to koktajl, który może być wypity po treningu. W moim przypadku był to również ostatni posiłek w ciągu dnia. Do wykonania go użyłam odżywki białkowej bez smaku.

Składniki: