Witam po przerwie, mam nadzieję że w końcu uda mi się wrócić na stałe. Zaczynam od publikacji przepisu, który został wykonany pod koniec marca. Razem ze mną mieszka jedna osoba będąca na diecie bezglutenowej. Z tego powodu często próbujemy wypieków bez mąk pszennych i żytnich. Niestety nie jest to proste i nie zawsze wychodzi. Ciasto które dziś pokazuje było łatwe w wykonaniu i wyjątkowo dobre :)
Składniki - porcja dla 3 osób
- 4 jajka,
- 130g mąki owsianej czekoladowej lub 110 mąki owsianej (zmielone płatki owsiane) + kakao/odżywka białkowa czekoladowa
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 3 duże marchewki
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki oleju
Sposób wykonania:
Obraną marchew trzemy na tarce o drobnych oczkach. Jeśli nie mamy mąki owsianej, mielimy płatki na mąkę za pomocą blendera, dodajemy kakao/odżywkę białkową - mieszamy. Białka jaj ubijamy na pianę następnie mieszamy z żółtkami. Do jaj dodajemy mniejszymi partiami dodajemy startą marchew, dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy mąkę owsianą. Po wymieszaniu wszystkiego dodajemy miód, cynamon i proszek do pieczenia. Na końcu do masy dodajemy 2 łyżki oleju. Masę wlewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni, wkładamy ciasto na 45-55 min (sprawdzamy patyczkiem twardość). Ogólnie do masy możemy dodać bakalie można też przygotować do niego dietetyczna polewę. My zjedliśmy bez :) Niestety płatki mają to do siebie, że ciasto na nich nie rośnie takie duże jak po mące pszennej. Na szczęście smak to rekompensuje.
na porcję 100g wyszło 132 kcal
Pozdrawiam
Też unikam glutenu i problemem jest zwłaszcza chleb. Do tej pory po prostu go nie jadłam, ale czasami za nim tęsknię. Wszystkie przepisy bez mąki pszennej po prostu się nie lepią co powoduje kruszenie się chleba (odpadają normalne kanapki). Moim odkryciem roku jest póki co ,,działający" chleb na mące gryczanej z drożdżami. Wygląda jak normalny a smakuje nawet lepiej.
OdpowiedzUsuńWiem, że można użyć po prostu mąki bezglutenowej, ale nie ma ona praktycznie żadnych pozytywnych właściwości (samo ciasto też nie do końca dobrze smakuje).
Pozdrawiam :))
My piekliśmy bułki i do tej pory nic sensownego nam jeszcze nie wyszło. Podrzucę pomysł na chleb z mąki gryczanej, z jednej mieszanki bezglutenowej wyszły nam pyszne naleśniki.
OdpowiedzUsuńŁatwo dostępne składniki, łatwość wykonania i do tego moje ulubione warzywo... Postaram się jak najszybciej wypróbować ten przepis! To miłe,że pieczesz takie bezglutenowe pyszności z myślą o innych :)
OdpowiedzUsuńLubię ciasta marchewkowe.
OdpowiedzUsuńA ostatnio chodzi za mną ciasto marchewkowe. Być może to bardziej jesienny przysmak, ale chodzi za mną i chodzi... A Ty mi jeszcze bardziej o tym przypomniałaś. Muszę zrobić! :)
OdpowiedzUsuńWygląda super :)
OdpowiedzUsuńJuz mam na nie ochotę! Zapraszam na nowy post. Będzie mi bardzo miło jeżeli wpadniesz ♥
OdpowiedzUsuńBITHERPHOBIA.BLOGSPOT.COM Pozdrawiam
O! Ja eksperymentowałam z mąką kokosową, która zachowuje się zupełnie inaczej niż zwykła mąka pszenna. Absorbuje więcej płynów, ale muffiny po kilku nieudanych próbach wreszcie się udały.
OdpowiedzUsuńA że ciastko marchewkowe uwielbiam to na pewno wypróbuję! :)
Dzień dobry, nie chcę niepokoić, ale ktoś podszywa się pod Państwa w mailach, wysyła spam na pozostawione pod konkursami adresy e-mail - wiadomość ma treść pt. "wygrałaś/eś u mnie w konkursie, masz 48 godzin na pozostawienie swoich danych w formularzu pod linkiem lub na ...(i tu adres skrócony, przez co można podejrzewać, że jest to prawdziwa wiadomość)".Nieświadome osoby mogą kliknąć w odnośniki, które przenoszą na zawirusowane strony.
OdpowiedzUsuńJak jeszcze mieszkałam z siostrą robiła te ciasto co raz :D
OdpowiedzUsuńPamiętam, że zajadałam je tak, że dla niej prawie nic nie zostawało hehe !
Świetny przepis, polecam wszystkim bo ciasto jest przepyszne
buziaki i pisz dalej bloga bo jest swietny! :)
Ale pyszności! I jeszcze zdjecia jakie piękne <3
OdpowiedzUsuńJeeest wpis! :D
OdpowiedzUsuńCiasto wygląda przepysznie ^^
Ciasto marchewkowe jest przepyszne! Jenak bez mąki jeszcze tak owego nie robiłam, chyba czas najwyższy spróbować ;)
OdpowiedzUsuńhttp://fit-princesscrown.blogspot.com
Niestety noe wyszło mi, moze dlatego ze nie zrobiłam pianki z bialek😌 Mam pytanie. Ile wychodź szklanki-szklanek marchewki, a ile mąki? I czy mogę dodać częściowo zamias marchwi jablek?😊
OdpowiedzUsuń