Płatki i otręby owsiane są bardzo zdrowe i polecane w diecie. Dlaczego? postaram się to opisać.
Płatki owsiane
Płatki owsiane to bardzo dobry produkt przy racjonalnym odżywianiu. Są źródłem wysokowartościowego białka, pełnowartościowego tłuszczu roślinnego, węglowodanów złożonych oraz rozpuszczalnego błonnika.Zawierają również witaminy i sole mineralne. Pomagają zachować skórze elastyczność i sprężystość. Obniżają "zły" cholesterol.
 |
| źródło |
Płatki owsiane to bardzo dobry produkt przy racjonalnym odżywianiu. Są źródłem wysokowartościowego białka, pełnowartościowego tłuszczu roślinnego, węglowodanów złożonych oraz rozpuszczalnego błonnika.Zawierają również witaminy i sole mineralne. Pomagają zachować skórze elastyczność i sprężystość. Obniżają "zły" cholesterol.
Są znakomitym dodatkiem do mleka i jogurtów. Wyróżniamy trzy rodzaje płatków ze względu na sposób obróbki ziarna.
Rodzaje płatków:
Płatki owsiane zwykłe: Otrzymane są z całego ziarna. Otrzymuje się je poprzez zgniecenie przez walec obłuszczonego ziarna owca dodatkowo poddane są obróbce hydrometrycznej ( w mniejszym stopniu niż błyskawiczne).
Wartości odżywcze w 100g: 371 kcal | białko 13,5g | węglowodany 61,2g | tłuszcz 7g
Błonnik: 6,9g
Płatki owsiane górskie: Proces wytwarzanie jest niemal identyczny co w przypadku płatków zwykłych. Różnica? Płatki owsiane górskie otrzymuje się z pokrojonego ziarna.
Wartości odżywcze w 100g: 366 kcal | białko 11,9g | węglowodany 62,4g | tłuszcz 7,2g
Błonnik: 6,9g
Płatki owsiane błyskawiczne: Otrzymujemy je z ziarna pokrojonego poddanego specjalistycznej obróbce hydrometrycznej przez czas przygotowania jest krótszy około 2 minuty . Dzięki temu płatki tracą na wartościach odżywczych - produkt ten zaliczymy do produktów przetworzonych.
Wartości odżywcze w 100g: 371 kcal | białko 13,5g | węglowodany 54,5g | tłuszcz 7 g
Błonnik: 6,9g
Wartości odżywcze mogą być różne w zależności od marki produktu
Otręby owsiane
Otręby to otoczka zbóż która powstała przy przemiele ziaren na mąkę. Jest najbardziej wartościową częścią zboża. Otręba mają większą zawartość błonnika niż płatki przez co zapobiegają chorobom jelita grubego. Posiadają również witaminy z grupy B oraz chrom, selen i cynk.
Wartości odżywcze w 100g: 350 kcal | białko 14,5g | węglowodany 56g | tłuszcz 5,2g
Błonnik 15,4 g
Ciekawostka:
Owies zawiera również substancje psychoaktywne które mogą pomóc w leczeniu depresji.Zalecane są również przy rzucaniu palenia.
Otręby nie są polecane w diecie ;) żadnej, nie tylko redukcyjnej :)
OdpowiedzUsuńMogą podrażniać jelita, często pogłębiają zaparcia, hamują wchłanianie witamin i mikroelementów, bo zawierają kwas fitynowy.
Dla zainteresowanych źródło:
http://www.sfd.pl/Otr%C4%99by_a_dlaczego_nie_-t686002.html
Chcialas
OdpowiedzUsuńhttp://nymag.com/fashion/?f=fashion
i czcionkiiii http://www.myfonts.com/
OdpowiedzUsuńhttp://www.gobart.pl/tutoriale/cykl1-pimp-my-face-rzesy.php
OdpowiedzUsuńLubię otręby :)
OdpowiedzUsuńciezko mi jesc otreby, nie wiem czemu moj mozg podpowiada mi,jakbym jadla jakis piasek..:(
OdpowiedzUsuńbo trzeba je umieć przyrządzić - ja najbardziej lubię zalane zimnym mlekiem z łyżeczką miodu , z rodzynkami i jak mam to z orzechami .Muszą postać około 1/2 godz. Pychota.A inny sposób to dodawanie do potraw tych gotowanych/zupy,ziemniaki,bigos itp.?
Usuńto błyskawiczne są tak obdarte z błonnika?
OdpowiedzUsuńNie - mają tyle samo błonnika. Chodzi o witaminy i minerały
UsuńOo ciekawe z ta depresją:)
OdpowiedzUsuńA co do samych otrębów, i w ogóle zbóż to polecam chlebek musli 4 zboża BIO (baton dostępny w drogerii Rossman), cudowny naturalny smak. Ewidentnie czuć zboże, nie to co te wszystkie zbożowe batony w supermarketach:)
UsuńMMMMMmmmmmm uwielbiam zawsze do jogurtu garstkę dosypuję
OdpowiedzUsuń45646
OdpowiedzUsuńlepsze otręby czy płatki owsiane?
OdpowiedzUsuńmam pytanie co sądzisz o płatkach Nestle Fitnes ?
OdpowiedzUsuńOwies ze względu na swoje właściwości prozdrowotne jest bardzo pożądany w diecie. Usuwa cholesterol z przewodu pokarmowego i naczyń krwionośnych oraz wzmacnia mięsień sercowy. Stosuje się go w przypadku dyzenterii, cukrzycy, zapalenia wątroby, wycieńczenia nerwowego, niestrawności lub opuchlizny. Jest doskonałym źródłem krzemu i dzięki temu wspiera regenerację układu kostnego. Wywar z owsa działa wewnętrznie jako środek bakteriobójczy, zapobiegając chorobom zakaźnym.
OdpowiedzUsuńWarto dodać, że płatki owsiane są prawie tak samo pożywne jak samo ziarno owsa.
Pozdrawiam
Wg. powyższego - płatki zwykłe i błyskawiczne mają tyle samo białka i tłuszczu, jednak błyskawiczne znacznie mniej węglowodanów. Mimo to mają dokładnie tyle samo kalorii - to w ogóle możliwe? Z czego te pozostałe kalorie w błyskawicznych?
OdpowiedzUsuń